Dapur · Seluruh negera
Makan apa di Tiongkok: mulai dari sini
Kuliner Tiongkok ada puluhan dapur, bukan satu "masakan Cina". Di bawah adalah yang kami makan sendiri dan layak disarankan.
01Xi’an: roujiamo
Roujiamo kedai besar 10 ¥ sepotong besar — sarapan paling jujur di China.
Harga 20–50 ¥. Porsi besar: satu hidangan untuk dua orang sudah wajar.
02Kaifeng: sup burung layang-layang
Sup burung layang-layang 8 ¥ semangkuk — sarapan Song paling lama bertahan.
Malam tambah kuih bunga kekwa. Total 30–70 ¥.
Makan di tempat yang menunya satu lembar dan separuh habis: itulah tempat yang benar.
03Chengdu: hotpot Sichuan
Hotpot setengah pedas: mulai sisi kanan, pelan-pelan pindah ke kiri.
Sarapan lebih murah: 8–20 ¥. Makanan jalanan 5–15 ¥/hidangan.
pnote